लाजवाब स्वाद से भरपूर परफेक्ट बादाम खीर बनाने का सबसे आसान तरीका
घर पर चाहे कोई खुशी की बात हो या फिर कोई त्योहार, उसमें मी बादाम खीर का लाजवाब स्वाद आपके दिल को जो ख़ुशी देगा उसे बयाँ नहीं किया जा सकता है। जो बादाम और दूध से बनता है। बादाम की खीर खूब चाव से खाई जाती है जिसे बनाना बेहद ही आसान है।
इसमें अतिरिक्त स्वाद और महक के लिए थोड़ा सा घी, केसर और इलायची का पाउडर भी डाला जाता है जानिए स्वाद से भरपूर बादाम की खीर बनाने की रेसिपी
सामग्री :
- बादाम- 1 कप,
- चीनी- 1 कप,
- केसर के लच्छे,
- इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून,
- पानी- 1/2 कप,
- घी- 1 टेबलस्पून,
- दूध- 1 लीटर
विधि :
- बादाम को कम से कम 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- अब इसे छीलकर मिक्सचर में पीस लेंगे। अलग से पानी मिलाने की जरूरत नहीं।
- अब पैन में घी गर्म करें। इसमें बादाम का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट भूनेंगे।
- इसके बाद इसमें चीनी मिलाकर 5 मिनट तक पकाएंगे।
- इसके बाद दूध डालकर 15 मिनट तक अच्छे से पका लें।
- सबसे बाद में इलायची पाउडर और केसर के लच्छे डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। जो खीर का स्वाद और रंग दोनों बढ़ा देंगे।
- थोड़ी देर बाद जब ठंडा हो जाए तो फ्रिज में रख दें फिर सर्व करें।
